Der er ingen tvivl om, at kebab er et af de lækreste måltider, der findes. Vidste du, at du stadig kan tilbyde en lækker kebab ved at erstatte kødet uden at miste smagen?
Veganuary er i fuld gang, og kunder over hele landet dropper kød for en måned (og måske længere). Men selvom kunderne vælger veganske og vegetariske retter, vil de stadig ikke gå glip af deres sædvanlige favoritter.
Så hvorfor ikke skifte din kebab ud og tilbyde en vegansk version til dem, der går uden om kødet, og til dem, der bare er nysgerrig. Tjek vores opskrift for inspiration til, hvordan du laver en velsmagende vegansk kebab til dine kunder.
Opskrift på lækker vegansk kebab
Det skal du bruge:
Marinade
2 løg, revne
4 hvidløgsfed, presset
2 spsk tomatpasta
8 spsk grøntsagsbouillonterning
2 tsk oregano
1 tsk basilikum
2 tsk timian
2 tsk paprikapulver
2 tsk spidskommen
1 tsk gurkemeje
1 tsk salt
1 tsk peber
4 tsk citronsaft
Kebab
150 g sojastykker
1 grøntsagsbouillonterning
Sådan laver du dem:
1. Hæld grøntsagsbouillonen over sojastykkerne, indtil de er dækket. Skal ligge i blød, indtil al bouillon er absorberet (ca. 2 timer).
2. Skær sojastykker i tynde strimler.
3. Bland alle marinadeingredienser sammen i en stor skål. Bland den hakkede soja i, lad det trække natten over i køleskabet.
4. Steg kebab på en pande med lidt olie, eller bag i ovnen ved 180˚C på en plade med bagepapir, indtil de er nydeligt brune.
5. Server i et pitabrød med salat, grøntsager og hvidløgssauce.
Tip: Lad dine lokale kunder vide, at du tilbyder lækre kødfrie retter til Veganuary med vores sociale medie-pakker. Upload og del de gode nyheder for at tiltrække nye bestillinger.
*oprindelig opskrift fundet på Happy Vegan
